عصير البرتقال الاقتصادي
1 كلغ برتقال
حبة عصير الليمون
500غ سكر
2 لتر ماء
نغسل البرتقال ونقطع الحبة على اثنين
نضعه في الكوكوط ونغلق عليه مع 1لتر ماء
بعد نصف ساعة نفتح الكوكوط ونترك يبرد
نعمل السيرو الماء + السكر فوق النار مدة 15 د فوق الغليان نطفي ء
نزيد 2 لتر سيرو مع البرتقال ونرحيه باليد الكهربائية او الخلاط الكهربائي + عصير حبة قارص
سكر حسب الذوق
لان العصير يكون ذوقه بمرورة لكنه منعش اقتصادي نضعه في الفريجيدار
كمية كذلك نزيد فى البرتقال 2كلغ تعطينا 5ل عصير
شرائح الاناناس علبة قوفريط الي في صورة بودوار
نضع كراميل في صينية الفلون
نترك يبرد
ونضع عليه قطع الاناناس بعد تقطيرها
ثم نضع قوفريط
les boudoirsبعد مانضع كل قطعة في سيرو تاع اناناس نشمخوهم شوي
ونصفوهم في صينية ثم نحضر الفلون عادي لتر حليب مع علبة فلون
نتركهم يغلو ومن بعد ما يبرد جيدا نضعه فوق القوفريط والاناناس
ونتركه يبرد مليح هذ الصورة ما خرجتش لي
اعتذر
وهذا شكله بعد ما برد
ارجو الرد والتقييم
السلام عليكم أحبائي
اليوم جبت وصفة عصير السفرجل الذي لا تستطيع ان تقاوم البنة تاعو
أيا نبداو بسم الله:
2 سفرجل كبيرة وزنهما معا 500غ
1 كوب ماء (250 ملل)
سكر
2 ملاعق عصير ليمون أو برتقال
نقشر السفرجل و ننزع اللب ثم نبشره و نضعه في قدر قاعه ثقيل
نضيف الماء و نتركه حتى يغلي
هنا بدأ يغلي
الآن خففي النار و أتركيه على نار هادئة 40 دقيقة حتى يطرى و يصبح لونه برتقاليا
ضعي الخليط في قطعة قماش موسلين(شاش ناعم)
ثم اربطي الأطراف معا و علقيها فوق اناء لتقطر بضع ساعات(للتسريع اعصريه بين يديك من وقت لآخر)
اوزني العصير المتحصل عليه
ضعيه في كاسرونة و أضيفي نفس المقدار سكر و 2 ملاعق عصير الليمون أو البرتقال( ما بغيتش يكون حامض بزاف فستعملت البرتقال)
ضعيه على النار الهادئة يغلي 10 دقائق مع التحريك المستمر
بعدها أتركيه يبرد و ضعيه في علبة نظيفة و جافة
عند التقديم ضعي 2 ملاعق كبيرة منه في كأس و أكملي بماء بارد و حرّكي جيدا و بالهناء و الشفاء
نتمنى تجربوه و يعجبكم
