التصنيف: حلويات جزائرية

أولا ألف شكر ليك الاخت linat على الغريبية اللي فيها كاس زيت+1/2 كاس سكر رطب أنا خلطتهم ملييييييييح وصفيتهم فى الصفاي + الاضافة هى كمية من حلوة الترك ودرت الفرينة جات روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا و سهلا عزيزاتي اليوم جبتلكم حلوى رائعة و جد لذيذة من مطبخي المتواضع ارجو التقيد بالمقادير
المقادير :
للعجينة 100 غ مرغرين
100غ سكر عادي
3 بيضات
الفرينة
3 ملاعق صغيرة بيكربونات
3 ملاعق كبيرة عسل
لكريمة السميد 1/2 ل حليب + 4 ملاعق كبيرة سميد رطب
400 غ مرغرين طرية
حوالي كاس سكر قلاصي
عطر فراولة من النوع السائل الزجاجة الصغيرة
طريقة التحضير
نبدا اولا بالكريمة نضع الحليب+ السميد على نار هادئة حتي يثقل الخليط نتركه يبرد جيدا ثم ناخذ 400غ مرغرين و نخلطها جيدا و نضيف خليط السميد على فترات حتى ننتهي هنا نخلط جيدا بالباتور ثم نضيف السكر قلاصي بدون التوقف عن الخلط و اخيرا الزجاجة الصغيرة عطر الفراولة نضع الكريمة في الثلاجة
للعجينة نضع 100غ سكر عادي + 100غ مرغرين+ 3 ملاعق العسل على نار هادئة حتي يذوب الكل و نبعد عن النار و نترك الخليط يبرد قليلا ثم نضيف 3 بيض و نخلط جيدا و اخيرا البيكربونات و نلم بالفرينة نقسم 3 كرات متساوية الحجم و كرة اقل منهم اي 4 كرات و نحل كل كرة رقيق و نضعها في صينية دائرية و نطهو بالواحدة حتى نكمل جميع الكرات نضع الكريمة فوق الطبقة الاولى هكذا

ثم نصع الطبقة الثانية ثم الكريمة و نكمل الطبقة الثالثة و الكريمة


ثم ناخذ الطبقة الرابعة و نفتتها جيدا بين الاصابع و نضعها في سياراو كما يسمى في مناطق غربال و نسير فوق الطبقة الاخيرة نتركه لبضعة ساعات قبل ان نقطعه و شهية طيبة للجميع

المقادير 125 غ الزبدة 1 بيضة 1 كوب سكر 1،5 ملعقة كبيرة كاكاو 1 ملعقة الفانيليا 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى 2 كوب طحين او حتى تتماسك العجينة الحشوة 1 كوب من كوك 1 بياض بيضة 2.5 ملاعق طعام من السكر 1 ملعقة طعام من الحليب للتزيين الشوكولاته السوداء الطريقة نضيف المكونات ماعدا الدقيق تخلط جيدا نضيف الدقيق حتى تتشكل العجينة نضيف مكونات الحشوة مع بعض ناخذ قطعة من العجينة و تحشى بجوز الهند نغلقها جيدا و تكور توضع على ورق الخبز و تدخل فرن مسخن مسبقا على 180 لمد 15 الى 20 دقيقة او حتى تنضج بعد ان تبرد تذوب الشيكولاتة و تزيين و يقدم بالصحة و الراحة .