الســـــــــــــــــــــــــــلام عليــــــــــــــــــــكم
أقدم إليكم وصفة لذيذة
** دجاج بالأرز**
المقادير :
دجاجة
نصف كوب من السمن
نصف كوب من البصل المفروم
ثوم مفروم
حبة طماطم كبيرة
3أكواب من المرق الساخن
كوب من الأرز
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
ورقة غار (إختياري)
ربع ملعقة من البهار
ملعقة صغيرة من القرفة والفلفل الأحمر
طريقة التحضير:
قطع الدجاجة الى قطع متوسطة الحجم ثم تغسل وتجفف
وضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويضاف اليها السمن ويضاف البصل والثوم وتقلب جيدا حتى يذبل البصل.
يرفع خليط البصل بملعقة كبيرة كثيرة الثقوب ويوضع جانبا.
تضاف قطع الدجاج السمينة اولا الى المقلاة ثم تضاف القطع الباقية عندما تبدا القطع السابقة بالإحمرار وتقلب القطع حتى تحمر من جميع الجوانب
في هذه الأثناء تغسل الطماطم وتفرم فرما خشنا
تضاف قطع الطماطم والبصل والبقدونس والتوابل الى قطع الدجاج المحمرة في المقلاة
وتضاف المرقة الساخنة الى خليط الدجاج والطماطم وعندما تبدأ في الغليان يضاف الرز المغسول
تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة مدة 45 -60 دقيقة أو حتى تصبح قطع الدجاج طرية عندما توخز بالشوكة.
آمل أن تعجبكم الطبخة
شهية طيبة
