سميرة02

بسكوت الكمون
المقادير

8 ملعقة كبيرة زبدة
3/1 1 كوب بطاطس مهروسة
¼ 1 كوبدقيق
ملح
2 ملعقة كبيرة كمون

الطريقة

يحمص الكمون قليلا للتخلص مما فيه من ماء.
في العجان توضع البطاطسالمهروسة والكمون المحمص والزبدة ثم يضاف الدقيق.
ترش صنية الفرن بالقليل منالدقيق ثم تفرد العجينة بداخلها بحيث تكون رقيقة السمك.
تقطع العجينة بواسطةسكين لمربعات صغيرة أو بواسطة قطاعة دائرية الشكل حسب الرغبة.
يدهن سطحالعجينة بالبيض، ثم يرش بالكمون / حبة البركة السوداء / الكراوية.
تخبز في فرنمتوسط الحرارة 180 درجة ولمدة من 10 – 15 دقيقة .
تزين بقطع صغيرة من اللحمالبارد / التركي المدخن .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.