الإفراط في الطعام يحرمك من فوائد الصيام -لصحتك

الإفراط في الطعام يحرمك من فوائد الصيام
تنصح الدكتورة أمينة عبد المطلب، الأستاذة بالمعهد القومي للتغذية، كل صائم بتجنب الإفراط في الطعام اتقاء للمشاكل الصحية والحصول على فوائد الصيام، وتنصح بالاعتدال في تناول الأغذية صعبة الهضم لأن تحليلها الى مركبات قابلة للامتصاص يستغرق فترة أطول، ومنها الأطعمة المقلية والأكلات الغنية بالبروتين والدهون والأطعمة غير مكتملة النضج، أضافت إلى ذلك الأغذية المهيجة لجدار المعدة والأمعاء كالبهارات والمشروبات المثلجة والإفراط في تناول الشاي والقهوة المركزة، وكذلك الافراط في تناول الأغذية الغنية بالألياف…

وتضيف الدكتورة أمينة عبد المطلب، يجب الاعتدال في تناول المكسرات خلال شهر رمضان، كما تنبّه الى الاعتدال في شرب الماء، وعن تناول الحلويات الشرقية تقول يجب وضع فاصل زمني كاف بين الافطار وبين تناول هذه الحلويات نظرا لاحتوائها على كثير من الدهون التي تسبّب عسر الهضم وألا تقل هذه الفترة عن 3 أو4 ساعات. بعد الإفطار تنصح باستعمال خليط من الدقيق الأسمر والابيض في صناعة الحلويات مثل الكنافة والقطايف لفائدة الدقيق الأسمر، وكذلك استعمال عصير الفواكه الطازجة بدل المحلول السكري في إعداد الحلويات الشرقية.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا

فوائد القهوة وأضرارها -لصحتك

الكافيين

الكافيين، توجد في كل من القهوة والشاي وفي المشروبات الغازية و أيضا الشوكولاته وبعض المستحضرات الغذائية، وهويالمادة الفعالة دوائيا تستخدم أكثر في العالم (120 ألف طن في السنة).
آثار القهوة على الجسم معقدة ومتنوعة، انه لامر جيد تمييز الحقيقة عن الخيال واتخاذ بعض الاحتياطات عنداستخدام ها من طرف المستهلك

المنافع

الجهاز التناسلي

الاستهلاك اليومي (3 أكواب في اليوم) تمكن:
تحسين حجم باطلة دون تغيير معدل تدفق البول الذروة،
توي الحيوانات المنوية على الحركة.

الذاكرة:

يقلل من مشاكل في الذاكرة المرتبطة مع التقدم في السن،
يحسن الذاكرة طويلة المدى، والقدرة على توقع والأداء في الاختبارات النفسية الحركية.

الكبد:

2 أكواب من القهوة يوميا يخفض بنسبة 40٪ من خطر التلف الكبدي،
يحمي من سرطان الكبد الخلوي.

السرطان:

يخفض من خطر الإصابة بسرطان الفم والبلعوم والمريء

الصداع النصفي:

تأثير على مضيق للأوعية الشرايين الدماغية بالايجاب، والذي يعمل على الصداع النصفي والصداع اليومي المزمن.

الدم تنظيم السكر:

تحوير تأثير مرور النظامية الجلوكوز من الأمعاء الدقيقة من خلال البوليفينول وحمض الحاضر الكوليني في مادة الكافيين.
تنظيم العبور، ومكافحة الإمساك.

الأضرار

السرطان:

المثانة والقولون والمستقيم خطر الإصابة بالسرطان عن طريق إفراز انخفضت من خارجي الكوليسترول وحمض الصفراء فيما يتعلق استهلاك الكافيين.
العين:
د يسبب مشاكل في ضغط العين عند المرضى المعرضين لخطر الزرق.
الدماغ:
أكثر من 6 أكواب في اليوم: تشكل خطر تمدد الأوعية الدموية في الدماغ.
الحمل:
مخاطر الإجهاض وولادة أطفال ميتين
الأمراض الجلدية:
الحكة والتهاب الملتحمة والتهاب الأنف والربو والاكزيما.
القلب وضغط الدم:
ضغط الدم في الأشخاص المعرضين للخطر مع الإساءة،
تصلب الشريان الأبهر عندما يرتبط القهوة مع التدخين،
خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
التأثير على نسبة الدهون، وزيادة الكولسترول.
النوم:
يؤثر سلبا على نوعية النوم،
يقلل من إفراز الميلاتونين.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا

فوائد الخروب الصحية -للصحة

الخروب هو من الفصيلة البقولية أشجاره دائمة الخضرة ينمو في جميع أنحاء العالم لديه تاريخ طويل من الاستخدام لما فيه من فوائد غذائية وصحية.
وفي هذا المقال نعرض عليكم فواءده واستخداماته

الفوائد الصحية للخروب

– الخروب يحسن الهضم
– الخروب يخفض نسبة الكولسترول في الدم
– يستخدم الخروب لعلاج الإسهال عند الأطفال والبالغين
– الخروب يقي من سرطان عنق الرحم والرئة
– يعمل على امتصاص بعض السموم والإفرازات الضارة في المعدة
– مدّر للبول و طارد للديدان
– الخروب يحتوى على مضادات الأكسدة الخاصة التي يمكن أن تساعد في علاج الخلايا التالفة.
– الخروب يحتوي على مضادات الحساسية، مضادات الجراثيم والفيروسات.
– الخروب يقي من الإصابة بفقر الدم،كما أنه يعالج السعال والأنفلونزا
– الخروب غني بالفوسفور والكالسيوم، ويستخدم للوقاية وعلاج هشاشة العظام

[COLOR="black"]دراسات علمية اثبتت فوائد الخروب:[/COLOR]

ألياف الخروب تعزز مستوى الكولسترول الجيد:
في دراسة نشرت في "المجلة الأوروبية للتغذية" في أكتوبر 2017،وجدت أن المنتجات الغذائية الغنية بألياف الخروب لها آثار مفيدة على مستوى الدهون في الدم عن طريق خفض مستوى الكولسترول LDL (الكولسترول السيئ). وتقترح هذه الدراسة أن استهلاك ألياف الخروب قد يكون فعالا في الوقاية من علاج ارتفاع الكولسترول.

قرون الخروب غنية بمضادات الأكسدة لاحتواءها على البوليفينول:
في دراسة نشرت في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" في يناير 2017، أظهرت أن قرون الخروب تحتوي على البوليفينول الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات من شأنها أن تخفض الضرر الذي تسببه الجذور الحرة للـ DNA، واقترحت الدراسة أن يتم استخدام الخروب في المنتجات الغذائية الحيوانية والانسانية.

مستخلصات الخروب تصلح الخلايا التالفة وتحارب السرطان:
في دراسة نشرت في مجلة "Plant Foods for Human Nutrition" في مارس 2016 وجدت أن مستخلصات الخروب قادرة على إصلاح الخلايا التالفة من الجذور الحرة في الجسم ، و في نفس الوقت لديها القدرة على مهاجمة الخلايا السرطانية (هيلا) في عنق الرحم، لانها غنية بمركبات الفينوليك التي تعتبر كمضادات للأكسدة.

مسحوق الخروب يستخدم لمعالجة الإسهال الحاد:
في الدراسة التي نشرت في “Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition ماي عام 1989،ذكرت أن مسحوق الخروب ساعد الاطفال الذين يعانون من الإسهال الحاد حيث ظهر عليهم التحسن بعد يومين من العلاج،مع عودة درجة حرارة اجسامهم الطبيعية في حين توقف التغوط وانخفض التقيؤ. وأشارت الدراسة إلى أن مسحوق الخروب لديه استجابة سريعة ضد الإسهال عند الاطفال.

استخدامات أخرى للخروب
يستخدم مسحوق الخروب كبديل صحي للكاكاو و الشوكولاطه في صناعة الأغذية والمشروبات، الخروب يستخدم على نطاق واسع في منتجات الخبز و مطاعم الوجبات الخفيفة والحبوب والكاكاو والمشروبات، ومنتجات الألبان وغيرها.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا