السلام عليكم أحبائي
اليوم جبت وصفة عصير السفرجل الذي لا تستطيع ان تقاوم البنة تاعو
أيا نبداو بسم الله:
2 سفرجل كبيرة وزنهما معا 500غ
1 كوب ماء (250 ملل)
سكر
2 ملاعق عصير ليمون أو برتقال
نقشر السفرجل و ننزع اللب ثم نبشره و نضعه في قدر قاعه ثقيل
نضيف الماء و نتركه حتى يغلي
هنا بدأ يغلي
الآن خففي النار و أتركيه على نار هادئة 40 دقيقة حتى يطرى و يصبح لونه برتقاليا
ضعي الخليط في قطعة قماش موسلين(شاش ناعم)
ثم اربطي الأطراف معا و علقيها فوق اناء لتقطر بضع ساعات(للتسريع اعصريه بين يديك من وقت لآخر)
اوزني العصير المتحصل عليه
ضعيه في كاسرونة و أضيفي نفس المقدار سكر و 2 ملاعق عصير الليمون أو البرتقال( ما بغيتش يكون حامض بزاف فستعملت البرتقال)
ضعيه على النار الهادئة يغلي 10 دقائق مع التحريك المستمر
بعدها أتركيه يبرد و ضعيه في علبة نظيفة و جافة
عند التقديم ضعي 2 ملاعق كبيرة منه في كأس و أكملي بماء بارد و حرّكي جيدا و بالهناء و الشفاء
نتمنى تجربوه و يعجبكم
