أضرار تسخين الخبز على شعلةالغاز
يحلو لنا بإستمرا -خصوصاًفيأيام الشتاء -تسخين أرغفة الخبز على لهب شعلةالنار …وهذه الطريقة في الحقيقة غير صحية..لأنهيصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز خروجهيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضارهبالصحة …
كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنة للخلايا ويقومالخبز بأمتصاصهاثم تدخل هذه المركبات الكيميائيه الى الجهازالهضمي للانسان عندتناوله الخبز الملوث بها وتُمتصعبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحية نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند استعمالهذه الطريقةالخاطئة بشكل مستمر في تسخينالخبز .
وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكروويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع منالاجهزه ..
أما أفضلها فهو تسخين الخبز علىقدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليانفيجعله ذاقوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثاتالكيميائية التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلةالغــــــاز..
أما أفضلها فهو تسخين الخبز علىقدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليانفيجعله ذاقوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثاتالكيميائية التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلةالغــــــاز..