تتميز بعض الاعسال بخواص علاجية مميزة مستمدة من النبات الذي جمعت منه ولكن لجميع أنواع العسل فوائد علاجية وغذائية مشتركة حيث يعتبر عسل النحل:
· هاضم سهل الامتصاص وفاتح للشهية.
· مهدئ ومولد للطاقة.
· قاتل للبكتريا والفطريات ومضاد للعدوى والسموم والانميا.
· ضروري أثناء فترتي الحمل والرضاعة.
· يمتلك خاصية كبيرة في الحفاظ على نضارة البشرة وصفائها ولذلك فهو يدخل في كثير من التركيبات الخاصة بالعناية بالبشرة.
· عسل النحل من أفضل المواد في سرعة استعادة النشاط بعد الجهد الرياضي الشديد.
بسبب الخواص المتعددة التي يتميز بها عسل النحل له القدرة على علاج الكثير من الأمراض منها.
· أمراض الأطفال:لأنه يحتوي على عنصر الكالسيوم والفسفور فهو مهم في تكوين العظام والأسنان ولعسل النحل نتائج أكيدة في علاج حالات التبول اللاإرادي والصفراء والالتهاب الكبدي عند الأطفال ويستخدم كبديل لمحلول الجفاف لعلاج حالات الإسهال.
· أمراض الجهاز الهضمي:يستعمل في علاج عسر الهضم والانتفاخ والإمساك واضطرابات القولون وعلاج تقرحات الجهاز الهضمي وألام المعدة والحموضة والقرحة المعدية والاثنى عشر وحالات الإسهال المزمن الغير معروف السبب.
· اضطرابات الجهاز التنفسي: مثل السعال, الدرن الرئوي, الأنفلونزا, وبعض أنواع الحساسية الصدرية وجفاف والتهاب الغشاء المخاطي وكذلك الاحبال الصوتية, ونضرا لاحتوائه على بعض الزيوت الطيارة بدأت تلجأ معظم شركات الأدوية في إضافته لأدوية السعال.
· اضطرابات القلب:ثبت أن لعسل النحل دور في توسيع الأوردة التاجية والشرايين وذلك لاحتوائه على مادة الاسيتيل كولين, كما انه يحسن نسبة الهيموجلوبين, ولعسل النحل خاصية يتميز بها وهي رفع الضغط المنخفض وخفض الضغط العلي.
· طب العيون: ثبتت فائدة العسل في علاج التهاب حواف الجفون وقروح والتهاب القرنية العام, وفي علاج الإصابة بفيروس الهريس وما يترتب عنه من مضاعفات وكذلك علاج الرمد البثري وحروق العين المختلفة.
· أمراض الأسنان: 90%من سكان العالم يعانون من أمراض الأسنان خاصة التسوس, واستعمال العسل اليومي يحمي الأسنان من التسوس لاحتوائه على الفلور.
· مرض السكر:عسل النحل يعمل على تنبيه خلايا البنكرياس لإفراز الأنسولين لاحتوائه على مواد شبيهة بالانسلين ولكن لابد من الحذر واستشارة الطبيب.
· مرض السرطان: عسل النحل ضروري لزيادة مناعة الجسم لاحتوائه على حامض الكافيك والسيناميك وهذان الحامضان يعملان على التأثير على الحامض النووي للخلايا السرطانية.
· الجروح والحروق: عند ملامسة العسل للجرح أو الحرق فانه يمتص الماء فيصبح العسل مخفف فيتفاعل أنزيم مؤكسد الجلكوز مع الجلكوز لينتج جلوكونولكتون وفوق أكسيد الهيدروجين (الماء الأكسجيني) وهو مطهر قوي وهذا ما يعطي العسل خاصية قاتلة للبكتريا.