المقادير
250غ كريمة خفق
200غ شكولاطة سوداء
4 حبات بيض مفصولة البياض عن الصفار
200غ شكولاطة بالحليب
1/3 كوب سكر ناعم
التحضير
نخفق الكريمة جيداً حتى تصبح سميكة ونحطحا عللى جيهة
نضع الشوكولاتة السوداءفي حمام مائي مع خلط حتى تذوب ثم قلعيها ويضاف اليها صفار بيضيتين مع التقليب بسرعة.
نضيف نصف كمية كريمة الخفق الى خليط الشوكولاتة مع التقليب من أسفل الى أعلى حتى نحصل على مزيج متجانس.
نكرر الخطوات السابقة مع الشوكولاتة بالحليب وصفار البيضتين.
نخفق بياض البيض جيداً حتى يتحول الى اللون الأبيض الكريمي ثم نضيف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصل على خليط متماسك تماماً.
نقسم بياض البيض المخفوق بين خليطي الشوكولاتة ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
نوزع خليط الشوكولاتة السوداء في اكواب التقديم ونضع فوقها خليط الشكولاط وتدخل لثلاجة لمدة اربع ساعات
تزين الأكواب بالشوكولاتة البيضاء وتقدم باردة.نتمنى يعجبكم https://www.djelfa.info/vb/attachment…1&d=1396532019
 |
813521.jpg (25.6 كيلوبايت, المشاهدات 206) |