طريقة البطاطا المبطنة من المقبلات الليبية الرائعة
والمشهورة جدااا وهي طريقة سهلة وان شاءالله تعجبكم…
المقاديــرّّّّ
4 حبات بطاطا ,كوب لحم مفروم ,1 بصلة وسط مفرومة ,ثوم,
توابل وملح ,نعناع ناشف ,,بيضه ,بقدونس وكسبر اخضر مفروم ناعم …
(خبز مطحون = بقسماط وبيض للقلى)للتغطية من الخاارج..
الطريقةّّّّ
تقشر وتشرح البطاطا بالعرض لشرائح رقيقة ثم تحشى بالحشوة مثل ما بالصورة
وتوضع شريحة بطاطا فوقها وتضغط باليد جيدا هكذا
ثم تغطس في بيض مخفوق ثم في البقسماط
تقلي في زيت ساخن جدا وكثيف
تقدم ساخنة بهذا الشكل كنوع من المقبلات
وما اجملها في رمضان المبارك وبالعافية..