للحصول على لبن رائع المذاق أنصحكم باتباع الطريقة التالية:
– يجب شراء لبن البقر الطبيعي منزوع الزبدة.
– يضاف إليه كمية قليلة من الشيح – عرعار- جرتيل ( نبات طيب الرائحة ينمو في الهضاب العليا). يجب ان تكون هذه الاعشاب مرحية ونضع منها كمية قليلة حدا بمقدار قرصة من كل واحدة.
– نضيف القليل من الملح وكل ما زاد الملح كان طعمه اروع.
نضيف ربع لتر ماء لكل لتر لبن.
نقوم بخلط اللبن بين إنائين وهذا برفع الاناء حتى يحدث الزبد.
بالمناسبة بهذه الطريقة ووجود الاعشاب تتخلصون من مشكلة الغازات أيضا وعن تجربة.
شهيتكم طيبة. جبروا وقولي لي رأيكم.