التصنيف: الصحة العامة

قبل البدء بأي أمر، لابد من التركيز على أمور مهمه..

أولاً:
من المهم جداً لانتظام مستوى السكر لدى مريض السكري (وخاصةً المعتمدين على الإنسولين) المحافظة على ثلاث وجبات رئيسية وثلاث أخرى خفيفة والإنتظام في أوقاتها يومياً (أي تناول الوجبات في نفس الوقت يومياً).. والهدف من ذلك توزيع الطعام خلال ساعات اليوم بحيث لا يكون الأكل مركز في فترة معينة ثم البقاء لفترة طويله بدون أكل.

ثانياً:
في أي النظام غذائي متوازن، لابد من التركيز على:

كمية الغذاء المتناول في الوجبات.
نوعية الأغذية المتناولة: استبدا الأغذية الكاملة الدسم بقليلة (أو منزوعة) الدسم. أيضاً من الأفضل تناول حبة الفاكهة بدل من العصير.
أن تكون الوجبة منوعة وتحتوي على جميع المجموعات الغذائية.

ثالثاً:
نريد أن نركز على عنصرين في الغذاء.. وهما الكربوهيدرات والدهون.

ما يلي نقاط مهمه بالنسبة للدهون:

لابد التقليل من كمية الدهون المستخدمة في الطبخ
استخدام زيت الذرة أو دوار الشمس أو زيت الزيتون بدلاً من السمن أو الزبدة
استبدال عملية القلي بالشوي أو السلق
نزع الجلد عن الدجاج والشحوم عن اللحم قبل عملية الطبخ
استبدال الحليب واللبن والزبادي الكامل الدسم بقليل أو منزوع الدسم

أما بالنسبة للكربوهيدرات، فهي توجد في المجموعات التالية:
مجموعة النشويات: مثل الرز والمكرونة والخبز والكورن فلكس والبسكويت والبطاطا.
مجموعة الحليب: مثل الحليب واللبن والزبادي (باستثناء الأجبان واللبنه.. فهي لا تحتوي على كربوهيدرات).
مجموعة الفواكه: مثل التفاح والموز والعنب والتمر..الخ والفواكه المجففة والعصيرات.

والحصة الواحده في كل مجموعة تعادل..
مجموعة النشويات
كل حصة تعادل:
٤⁄١ رغيف خبز لبناني خفيف (بر أو أبيض)
٣⁄١ صامولي (بر أو أبيض)
شريحة توست (بر أو أبيض)
٨⁄١ رغيف خبز من المخبز ( بر أو أبيض)
٣⁄١ كوب أرز مطبوخ (٦ ملاعق أكل)
٢⁄١ كوب كورن فلكس
٣ أكواب فيشار نصف كوب برغل
١ حبة بطاطس صغيرة (١٤٠جرام)
٣ بسكويت شاي
٥-٦ قطع بسكويت دائري (رتز)
٢⁄١ كوب فول أو عدس
نصف بادية شوربة شوفان أو كويكر أو جريش
٢⁄١ كوب مكرونة (٨ ملاعق أكل)

مجموعة الفواكه
كل حصة تعادل:
١ تفاح صغيرة الحجم
١ برتقال متوسطة الحجم
٢-٣ حبات تمر
٢⁄١ موزة كبيرة أو ١ موزة صغيرة
١ خوخة متوسطة الحجم
١ كمثرى متوسطة الحجم
١ كيوي
شريحة مثلثة بطيخ
٤ حبات مشمش
٢⁄١ مانجو صغيرة
١٥ حبة عنب صغيرة
٢⁄١ كوب فواكه معلبة
١٢ حبة كرز
٢ حبة تين متوسطة الحجم
٤⁄٣ كوب أناناس
٢ ملعقة أكل زبيب
٢⁄١ كوب عصير تفاح
٣⁄١ كوب عصير عنب ٢
⁄١ كوب عصير برتقال
٢⁄١ عصير أناناس
٣ حبات برقوق مجففة
٢⁄١ ١ تين مجفف ٤
حبات مشمش مجففة

مجموعة الحليب
كل حصة تعادل:
١ كوب حليب (كامل أو قليل أو منزوع الدسم)
١ كوب لبن (كامل أو قليل أو منزوع الدسم)
١ كوب زبادي (كامل أو قليل أو منزوع الدسم)
٣⁄١ كوب حليب مركز (كامل أو قليل الدسم)
٢ ملعقة أكل حليب بودرة (كامل أو قليل الدسم)

ما سبق هو ما يُعرف بقائمة البدائل.. أي إذا تم تحديد عدد الحصص من كل مجموعة في كل وجبة في نظامك الغذائي، فإنه لك حرية الأختيار والإستبدال بين الأطعمة (طالما وضعت في بالك إلى أي مجموعة ينتمي الغذاء وإلى عدد الحصص التي ستتناولها)

رابعاً:
ممارسة الرياضة بانتظام لما لها من دور مهم في تنظيم السكر في الدم.

داء الصدفية.. ماذا تعرف عنه؟

داء الصدفية هو اعتلال جلدي يصيب الرجال والنسـاء في أي عمر . أول ظهور الصدفية يكون في الأغلب على شكل بقع من الجلد كثيفة ولها قشور تظهر على الكوعين أو الركبتين أو أجزاء أخرى من الجسم ، وقد تكون فضية أو حمراء اللون .

الصدفية تسبب تقشر الجلد في موضع الإصابة . قد تظهر في البداية بعض البقع فيها قشور تسمى رقائق . كثيرا ما تكبر هذه الرقائق بالتدريج ويزداد عددها ، وفي قليل من الحالات تنتشر الصدفية فجأة في جميع أنحاء الجسم .

الصدفية نوع من الأمراض الجلدية مزمن ، أيّ أنه قد يدوم مدة طويلة وقد يتكرر كثيرا . تكثر الإصابة به في الأشخاص في العشرينات والثلاثينات والأربعينات من العمر . ونادرا ما تصيب الصدفية أحدا دون الثلاث سنوات من العمر ، فأكثر الأشخاص الذين يصابون بها تحدث إصابتهم قبل أن يبلغوا الثلاثين سنة . يبلغ معدل الإصابة في الولايات المتحدة حوالي إصابتين أو ثلاث إصابات من بين كل مئة شخص .

تظهر الإصابة عادة في مواضع الضغط من الجسم ، مثل الكوعين ، والركبتين ، والبراجم (مفاصل) الأصابع ، وفروة الرأس ، والذراعين ، والساقين ، والأعضاء التناسلية الخارجية ، وأظافر أصابع اليدين ، وأظافر أصابع الرجلين .

تختلف حدة داء الصدفية اختلافاً كبيراً ، والنمط الأكثر انتشاراً هو ما يصيب أجزاء محددة من الجسم وينحصر فيها إلا أنه يتكرر . إذا احتد داء الصدفية لدى أحد يصبح احتمال عودته إليه بنسبة واحد من بين كل عشرة أشخاص . يظهر أن الصدفية التي تبدأ في سـن مبكر تكون أكثر حدة وثباتاً .

الأشخاص المصابون بالصدفية يكونون عادة أصحاء ويشعرون أنهم بخير . مع ذلك إذا انتشرت الإصابة في مناطق كبيرة من الجسم ، قد تعيق مقدرة المصاب على العمل بصورة طبيعية . بقع الجلد السميكة المتقشرة غالباً ما تسبب تشوهاً وتثير الحكة وتكون مؤلمة . إذا كانت الإصابة في الأيدي أو في القدمين ، قد يصعب على المصاب المشي ، كما يصعب عليه إشـغال أي وظيفة . داء الصدفية يستدعي عناية يومية بالمصاب ، وتستغرق هذه العناية وقتاً طويلا .

لا يمكن التنبؤ بتطورات داء الصدفية ، إذ أن حدته تشـتد بعض الإحيان لأسباب غير معروفة . وقد تختلف مجريات أمور هذا المرض في كل مصاب . يمر مرضى الصدفية عادة بفترات من الحرج والإحباط والاكتئاب بسبب حالتهم . الصدفية مرض ظاهر للعيان لأنه يصيب الجلد .

الصدفية ليست إلتهاباً ، وليست معدية ، فهي لا تنتقل من شخص إلى آخر .

حــدة مـرض الـصـدفـيـة

تصنف حالات الصدفية بأنها خفيفة ومعتدلة وحادة ، وذلك حسـب مساحة الجلد المصاب :

· الصدفية الخفيفة تصيب أقل من 2 بالمئة من الجلد .

· الصدفية المعتدلة تصيب 2 إلى 10 بالمئة من الجلد .

· الصدفية الحادة تصيب أكثر من 10 بالمئة من الجلد .

قاعدة عامة : باطن اليد يعادل حوالي واحد بالمئة من مساحة الجلد .

الإلتهاب المفصلي الناتج عن الصدفية

مرض الصدفية يسبب آلاماً وورماً في المفاصل في واحد من بين كل عشرة مصابين . تسمى هذه الحالة إلتهاب المفاصل الناتج عن الإصابة بالصدفية ، وهي حالة قابلة لأن تشتد حدة وتضعف . واحتمال تفاقمها مع الوقت وإفضائها إلى الإقعاد أقل من احتمال تفاقم الأنواع الأخرى من مرض المفاصل ، مثل إلتهاب المفاصل الرثياني .

الأشخاص المصابون بالصدفية قد يكونون مصابين أيضاً بأنواع من إلتهاب المفاصل الأكثر انتشاراً . وقل ما يصاب المصابون بالتهاب المفاصل بنوع مقعد من أنواع إلتهاب المفاصل الذي يسبب تشوها في المفاصل .

حقائق عن الصدفية :

· الصدفية تصيب الرجال كما تصيب النساء .

· كلمة الصدفية مشتقة من كلمة يونانية تعني " يحك " . إلا أن الصدفية في الواقع لا تسبب حكة ، وهي عادة تظهر على شكل بقع سميكة في الجلد لها قشور ، قد يكون لونها فضي أو أحمر .

· خلايا الجلد المصاب بالصدفية تتكائر بسرعة تبلغ عدة أضعاف السرعة الطبيعية ولا تعيش سوى ثلاثة أو أربعة أيام . تتراكم الخلايا الميتة على الجلد فتكوّن بقعاً سميكة لها قشور .

· الصدفية تصيب أي شخص في أي عمر ، إلا أنها تنتشر أكثر بين الأشخاص في العشرينات والثلاثينات ، والأربعينات

· تصيب الصدفية في الولايات المتحدة شخصين أو ثلاثة أشخاص من بين كل مئة شخص .

· الصدفية ليست إلتهاباً وليست معدية ، فهي لا تنتقل من شخص إلى آخر .

· تكون الإصابة بالصدفية وراثية في حوالي ثلث الحالات . إذا كان والدا الطفل مصابين بالصدفية يكون احتمال اصابته بهذا المرض حواليّ خمســبن بالمائة .

· إصابة الجلد ، وتغيّر الجو ، والإلتهاب، وردة فعل الأدوية ، والضغط النفسي- كلها عوامل تسبب تفاقم الصدفية وازديادها سـوء .

· قد يسبب إلتهاب الحلق نوعاً من الصدفية يسمى الصدفية القطرانية يكثر انتشاره بين الأطفال والأحداث .

واحد من بين كل عشرة أشخاص مصابين بالصدفية يصاب بنوع من التهاب المفاصل يسمى الالتهاب المفصلي الناتج عن الصدفية .