التصنيف: الطب البديل

فوائد تناول البيض -للصحة

يعتبر البيض غذاءً كاملاً، لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون، لذا فإن تناول بيضتين في الصباح يكفيان لإعطاء الجسم حاجته من البروتين والفيتامينات وهذا يعادل ما في 350 غرام من الحليب أو 50 غرام من اللحم . ويحتوي بياض البيض على مادة مضادة للجراثيم تسمى (ليزوتسيم) اكتشفها الطبيب العالم (لياشينكوف) ووصفها (فليمنغ) مكتشف البنسلين، وهي توجد في اللعاب والدمع والطحال والكبد. وتحضر هذه المادة من بياض البيض ولها أثر فعّال في أمراض العين والحلق والأنف والأذن كما يُعد البيض من أكثر المواد الغذائية المستخدمة لدى البشر في جميع أنحاء العالم . فضلًا عن أنه يتناول في صورته المعتادة في الفطار أو العشاء . إلا أنه يدخل في طهو الطعام والعديد من الوصفات في المطبخ .


فهل انت من محبي البيض أم لا ؟ عل كل الحال اليوم قررنا ان نقدم لكم حقائق تعرفوها عن البيض .

1. إستخدام الماء لمعرفة عمر البيضة: إذا أردت التأكد من مدى صلاحية البيضة للأكل يمكنك أن تقوم بملئ كوب كبير من المياه وتضع البيضة داخله وإذا كانت النتيجة ان البيضة قد غاصت في القاع فهذا يعني أن البيضة طازجة والعكس إذا طفت البيضة حيث أن البيضة الغير طازجة تتكون بها جيوب هوائية تكبر وتكبر مع الوقت مما تجعل البيضة الغير طازجة تطفو


2. يمكن أن يكون قشر البيض مفيدًا: يمكنك إستخدام قشر البيض بعد تنظيفه في تزيين البيض الصحيح بالألوان ولصقها عليه دون خوف كما يمكنك إستخدامه في إبعاد الحشرات عن النبتات الخاصة بك

3. هناك أكثر من 1000 طريقة مختلفة لتحضير البيض

4. البيض والأطفال: عندما يبدأ طفلك الصغير في تناول الطعام لأول مرة من الجيد والمفيد جدًا أن تجعليه يتناول الكثير من البيض فهو يطور قدرة الأطفال على البحث كما يحسن من تطور خلايا المخ لديه

5. تستغرق الدجاجة من 24 إلى 26 ساعة لكي تنتج البيضة


6. البيض و انقاص الوزن : يمكن أن يساعد البيض في تقليل الوزن وحرق السعرات الحرارية داخل اجسم إذا تم التحكم في تناوله بشكل جيد

7. إذا سقطت بيضة على الأرض بالخطأ يمكنك أن تضع عليها الملح لسهولة إزالة آثار البيض عن الأرضية

8. البيض والمخ: يحتوي الببض على مادة الكولين التي تساعد على تطوير خلايا المخ وتحسين أدائها حيث وجدت الدراسات أن مدة الكولين هامة لصحة الإنسان وأساس لتناول فطور متوازن حيث أن بيضتين يوميًا كافيتين لإمداد الإنسان البالغ بكفايته من هذه المادة

9. يحتوي قشر البيضة على 17000 فتحة من المسام على سطحها الخارجي ويمكنها إمتصاص الروائح من حولها

10. تكون قشرة البيضة من 9 إلى 12% من وزن البيضة الكلي

11. يتناسب سمك قشرة البيضة مع حجم البيض نفسها

12. الفرق بين البيض الأبيض والبيض البني: إذا كان لون الدجاجة أبيض أو ملونة أو سوداء فإن بيضها يكون لونه أبيض أما إذا كانت البيضة كلها لونها بني أو بني مائل للإحمرار فإن لون بيضها يكون بني وعادة ما يعود لون البيضة إلى الجينات الخاصة بالدجاجة

13. يحتوي البيض على 11 معدن وفيتامين مختلف فهو مصدر جيد لفيتامين د وفيتامي أ وفيتامين ب

14. يعتبر البيض مصدر هام لنوعين من مضادات الأكسدة lutein , zeaxanthin وهما نوعين هامان خاصة للعين

15. تضع الدجاجة من 250 إلى 270 بيضة في السنة

فوائد صحية للكمون ،، -الطب البديل

بـــسم آلله آلرحــمن آلرحـيم
.,,.

بالمُراجـعـة لِمـجـمل ما هو متوفر من دراسات وتقارير عـلمية حـول فوائد الكمون الصـحـية ، يُمكن


تلـخـيص ذلك في الـعـناصر التالية :


1- تناول الكمون يـعـني تزويد الـجـسم بكميات عـالية و صـحـية من الدهون الآُحـادية غـير المُشبـعـة ،


و من الألياف ، ومن الـعـديد من الفيتامين والمـعـادن ..


2- الدهون الآُحـادية غـير المشبـعـة مفيدة لضبط نسبة الكوليسترول الضار و لوقاية الشرايين


القلبية و الدماغـية ..


3- الألياف الـغـذائية مفيدة لـخـفض سرعـة إمتصاص السكر من الطـعـام و لإعـاقة إمتصاص الكوليسترول


و لتسهيل مرور فضلات الطـعـام إلى خـارج الـجـسم ..


4- الزنك والفسفور من المـعـادن المفيدة في تنشيط عـمل الأعـضاء الـجـنسية لدى الرجـال ..


5- الكالسيوم مهم في زيادة متانة الـعـظم ..


6- الـحـديد مهم لقوة الدم و إنتاج الهيموغلوبين ..


7- البوتاسيوم و فيتامين e من المواد الطبيـعـية المفيدة في تقليل إحـتمالات حـصول إضطرابات في القلب


و الأوعـية الدموية ..


8- مـجـموعـات فيتامينات b ، مفيدة للأعـصاب ولتسهيل النوم و غـيرهـ من الوظائف الـعـصبية ..


و ثمت عـدد من الباحـثين من يقول بإن الزيوت الـعـطرية في الكمون لها تأثيرات مخـفِفة


للقلق ومُسهلة للنوم ..


9- تشير نتائج بـعـض الدراسات الطبية أن للزيوت الطيارة و لمادة { الثايمول } في الكمون


تأثيرات إيـجـابية عـلى تسهيل الهضم ، من نواحـي تـحـريك الأمـعـاء وزيادة إفراز البنكرياس


و المرارة والمـعـدة وغـيرهم للـعـصارات الهاضمة .. و ثمت مؤشرات عـلمية غـير مؤكدة عـلى جـدواهـ


في تـخـفيف إنتاج الـغـازات في الأمـعـاء الـغـليظة .. و لمواد مركبات بايرازين الـعـطرية تأثير


يستـخـلص نتيـجـة مفادها أن الكمون يـحـتوي عـلى مواد مفيدة لـعـلاج البواسير ، نظراً لإحـتوائِهـ


عـلى الألياف والمواد الـعـطرية المُلينة ، و عـلى الزيوت الطيارة ,,,, الـخـصائص المقاومة للميكروبات


و المسهِلة لإلتئام الـجـروح ..


10- بـعـض الدراسات التي تمت عـلى حـيوانات التـجـارب و ليس الإنسان ، أشارت إلى جـدوى مركبات


الكمون في تقليل الإصابات ببـعـض أنواع السرطان ، و خـاصةً المـعـدة والكبد ..


و عـزا الباحـثون ذلك لوجـود المواد المضادة للأكسدة في الكمون ..


11- يـعـلل بـعـض الباحـثين جـدوى شرب شاي الكمون المـغـلي لتـخـفيف


أعـراض إلتهابات الصدر ، بأن الزيوت الـعـطرية فيهـ لها تأثيرات مسهلة لقشع البلـغـم


و توسيع الشُـعـب الهوائية .. إضافة إلى تأثيراتها المقاومة للميكروبات ..


12- الكمون قليل المـحـتوى جـداً لكلٍ من :


– المواد المُهيـجـة للـغـدة الدرقية


– ومواد أوكساليت المتسببة بـحـصات الكلى


– ومواد بيورين المثيرة لإرتفاع حـمض اليوريك في الدم و تنشيط مرض النقرس


– و ليس من المنتـجـات الـغـذائية المسببة للـحـساسية ..

منقول

بين الذرة الطبيعية و المعدلة جينيا -للصحة

عندما تغزو الاطعمة المختلفة الاسواق

هل نطبق القاعدة الصحية :اذا لم تستطع ان تقرأ المنتوج فلا تأكله؟
ارجو الاثراء بالادلة و بارك الله فيكم

طريقة صنع خل التفاح في البيت -طب الأعشاب

ستكتشفوا كم تحتاجون من التفاح من أجل عمل زجاجة صغيرة فقد تحتاجون إلى صندوق كامل كبير من التفاح من أجل صنع هذه الزجاجة .
1*يقطع التفاح قطعا صغيرة .
2*ثم يوضع في مرتبان زجاجي كبير على آخره
3*يغطى المرتبان بغطائه الأصلي لمدة 40 يوما وبدون دخول الأ:سجين له
4*يكشف الغطاء بعد ذلك وتوضع قطعة من الشاش على فوهة الوعاء بحيث يدخله الأكسجين لمدة شهر كامل
5*قد يظهر خلال فترة التخليل بعض التعفن على السطح , وهذا طبيعي ,
6*بعد نهاية السبعين يوما ينخفض مستوى التفاح المخلل إلى النصف ونجد أن ما بقي في المرتبان يتحول إلى طبقتين , طبقة سطحية فيها بعض التعفن , ووطبقة كبيرة عميقة نظيفة رائعة تحتوي على قطع التفاح بلون أحمر بني , وتسبح في سائل بنفس اللون تقريبا هو الخل الطبيعي , تزال الطبقة العفنة من على الوجه بما فيها وتبقى الطبقة العميقة النظيفة الرائعة
7*حيث يؤخد السائل المتشكل , ويعصر ما تبقى من قطع التفاح باليد بعد بسم الله الرحمن الرحيم
8-يحفظ الخل المتشكل في الثلاجة .