دشيشة بالبوزلوف يااااااسلام على البنة


كيف حالكن أخواتي الفاضلات
ان شاء الله كلكنّ بخير
اليوم جا في خاطري التشيشة بالبوزلوف و لكن انا عمري ما درتها فاتصلت بامي الحنون ربي يخليهالي فاعطتني الوصفة التي حملتها النسمات من تلمسان الحبيبة الى وهران الباهية لتستقرّ في مطبخي الحبيب فكان مايلي:








وبعد ان تدوقتها ياااااااااااسلاااااااام على الذوق الرائع يعطيني الصحة هههههههههه
تفضلو بالصحة عليكم و الهنا


وصفات رمضانية – اطباق رمضانية – اكلات رمضانية

– مقلوبة ام السعيد زيمر
المقادير
2كأس رز حبة طويلة
5كؤوس مرق دجاج طازج.
حبة باذنجان مقطعة لشرائح ومقليه.
نصف قنبوطه "زهرة "مقليه.
1 جزرة مقطعة ومقليه.
1كأس حمص مسلوق ناضج.
للتزيين لوز صنوبر مقلي
فلفل حلو "كما تشاءون بقدونس"

طريقة العمل:
في طنجرة محبذ تيفال نضع الباذنجان والحمص ثم نضع طبقة من الارز المنقوع وبعدها طبقة القرنبيط ثم طبقة من الارز بعدها نضيف القرفة والبهار المخلوط ثم نصب المرق ونضعها على نار مرتفعة حتى تغلي قليلا ثم نخفض النار ونتركها حتى تنضج بعدها تقلب فوق صنية ونترك الطنجرة فوقها حتى موعد الاكل صحتين وعافية تزين باللوز والصنوبر والفلفل والبقدونس .

2- الفاصولياء الخضراء بالدجاج:

المقادير :
دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة منزوعة الجلد. كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة

حبتا بصل مفرومة.
فصا ثوم مفروم.
3 حبات طماطم مبشورة.
3-4 ملاعق صلصة الطماطم.
حبتان من اللومي الأسود.
مكعب ماجي.
بهارات مشكلة نصف ملعقة متوسطة.
(فلفل أسود ناعم ، كمون ناعم ، كزبرة ناعمة ، قليل من الكركم).
ملح ، ماء ، زيت.

الطريقة :

– تغسل الدجاجة وتسلق بقليل من الماء حتى تخرج الزفارة منها ، ثم تصفى من الماء ، وتغسل مرة أخرى وتوضح في نفس القدر.
– يضاف القليل من الزيت في القدر ، ثم يضاف إلى الدجاج كل من البصل والثوم ويحمس جيداً حتى تخرج رائحة البصل والثوم مع الدجاج.
– يضاف مجموعة البهارات إلى الدجاج ويقلب.
– يوضع الطماطم المبشور والمعجون فوق الخليط ويقلب جيداً ويترك يتسبك لمدة 5 دقائق أخرى.
– يمرق بالماء (4 أكواب من الماء) ويترك يغلي حتى ينضج الدجاج مع إضافة قطعتي اللومي الأسود.
– تنظف الفاصوليا من أطرافها وتقطع ثم تغسل وتصفى.
– تضاف إلى المرق وتترك لتغلي مع إضافة الملح والماجي إلى المرق.
– بعد نضج الفاصوليا يرفع عن النار ويسكب في إناء التقديم ، ويقدم مع الأرز الأبيض

اتمنى انالة الاعجاب

مشكلة يا ان منى وياسين -طريقة سهلة

السلام عليكم
يا اخت ام منى وياسين لقد جربت الكرواسون مرتين ولم ينجح
فعلا الذوق مقبول لكنه غير مورق بل مثل البريوش ولااااا طبقة واحدة حتى شكله غير الي يباع؟؟
ساعديني مالعمل
اعطيني ملف للحلويات العصرية التي تعرفينها اريد تعلمها من فضلك

ارجو الرد في اقرب وقت -طبخ جزائري

سلام عليكم في الحقيقة انا كل ما نحير نتكل على ربي وعليكم عندي عرضة غدا ان شاء الله ممكن اقتراحات مع العلم انهم دار شيخي ماشي ضياف طبق رئيسي و مقبلة تكفيني ربي يجازي كل من رد علي