المقادير .
250 غ فرينة – 250غ زبدة طرية – 250 غ سكر عادي – 4 بيضات – مغرفة صغيرة فانيليا – كيس خميرة الحلوى
التحضير .
نضع الزبدة مع السكر و نخلط جيدا حتى يصبح الخليط مثل الكريمة . نضيف الفانيليا
نضع حبة بيض ثم قليل من الفرينة المنخولة أي المغربلة – ثم حبة بيض و بعدها الفرينة و دائما لا نتوقف من التحريك حت نكمل كل البيض و فى الاخير نضيف باقى الفرينة الممزوجة مع الخميرة
نأخذ أكياس ورقية و نضعهم فى أكياس حديدية و نعمر كل واحدة بمغرفة كبيرة من الخليط و نضعهم فى الفرن
بعد ان يطيب المادلان نهنهم بالمربى – معجون المشمش و نرشهم بجوز الهند – noix de coco .
