إن تناول كميات كبيرة من المياه تساعد على التقليل من أملاح البول ومن احتمالية حصوات الكلى، وأول خطوة في علاج حصوات الكلى هي معرفة نوع الأملاح المكونة لها عن طريق تحليل البول للابتعاد عنها، فهناك عدة أنواع من الأملاح، أملاح أجزلات الكالسيوم، وهنا نقلل من تناول الطماطم والفراولة والجوافة والمانجو ومعظم الأوراق الخضراء، أما أملاح الصوديوم أو البوتاسيوم فالتقليل من ملح الطعام وجميع الأغذية المصنعة، لأن المادة الحافظة تحتوي على قدر كبير من أملاح الصوديوم، ويمكن التقليل من نسبة البوتاسيوم الموجودة بالخضراوات كالجزر مثلاً بسلقه والتخلص من مياه السلق، وكذلك بالنسبة للخضراوات والفاكهة الغنية بمثل هذه العناصر، وفي جميع الحالات يجب الإقلال من البروتينات، لأن وظيفة الكلى الأساسية هي تخليص الجسم من نواتج هضم البروتين، وفي حالة إصابتها بأي تعب المفروض ألا نجهدها، فإذا كان يسمح للشخص العادي بتناول 56 جرامًا بروتين يوميًا فلا يجب ألا تزيد حصة مريض الكلى أو الكبد عن 20 جرامًا (كل 100 جرام لحم تحتوي على 18 جراماً من البروتين) حتى لا تزيد كمية اليوريا الناتجة عن هضم البروتين، ويمكن الحصول على البروتين من مصادر أخرى مثل اللبن أو الخبز البلدي (الأسمر) حيث يحتوي الرغيف على 90 جرامًا بروتين.
وهناك مرحلة في مرضى الكبد لا بد فيها من استخدام علاج دوائي عند إصابة الكبد بالفيروسات أو البكتريا أو السرطان، لكن يمكن أن يكون النظام الغذائي مساعدًا للعلاج في هذه الحالات، حيث يجب التقليل من المواد الدهنية والتركيز على المواد السكرية التي تدعم خلايا الكبد، والابتعاد تمامًا عن الشطة والمواد الحريفة والتوابل، ويبقى الأهم دائمًا هو الوقاية، فإذا كان الكبد هو المسئول عن هضم وتمثيل المواد الدهنية فتناول السمن والزيوت بكميات كبيرة يرهق الكبد، ويتحول إلى كبد دهني، أي يتحول جزء من خلاياه إلى خلايا دهنية فتقل نسبة أو مساحة الخلايا الحية به، ويضعف، ويكون عرضه لمهاجمة الفيروسات.
وهناك دراسات قد أثبتت أن الخرشوف له قدرة كبيرة على خفض نسبة الكوليسترول، وأن البصل له تأثير كبير في علاج الجلطات وزيادة سيولة الدم، وللكركديه والقرفة فائدة كبيرة لعضلة القلب
منقووول