غ سكر ، 100
غ سكر ، 100
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هذه وصفة لصنع عسل الحلويات في البيت نعتمدها منذ سنوات و حبيت نفيدكم بيها
خدمي الكمية للي تحبيها في وقت قياسي
اولا جيبي الحاجة اللي تعبري بيها ….كاس اوفنجال او صحن شوربة
تحطي كمية السكر ضعف كمية الماء
انا حطيت 2كيسان ماء على 4 كيسان سكر في كسرونة على النار
كي يقرب يغلي حطي كسرونة اخرى تكون صغيرة فها 2مغارف سكر
بدون اضافات على النار مع مراقبتها و هز الكسرونا مرة على مرة حتى نحصل على كرمال
هنا انت تتحكمي في لون العسل ….
الشاربات اللي على النار بدات تغلي ترمي عليها هاذاك الكرمال بحذر
ثم ترمي حجرة شبة =تكون قد حبة الحمص= و ترمي قشرة ليمون
تخليه يغلي من 5 الى 10دقائق كاقصى حد ….طفي النار
و اضيفي المنكه اللي تحبيه مثل ماء الزهر او عطر اللوز….
نخليكم مع الصور
و على راي اختنا الوهرانية هذا منتدى و فيه مبتدئات
السلام عليكم اختي الغالية ام اماني اسفة على ازعاجك لكن عندي بعض التساؤلات حول قلب اللوز باللبن
انا تابعت تطبيقك لقلب اللوز و عجبني شرحك الوافي و جربتها واتبعت نصائحك و كيما قلتي تماما
لكن ما نجحتليش الوصفة مية بالمية مالا قلت اكيد انا اخطأت لهذا عندي بعض التساؤلات و نتمنى تجاوبيني ربي يبارك فيكي
أولا : ماذا تقصدين بالدشيشة هل هي النخالة ؟
ثانيا : اذا لم اجد الدشيشة هل استعمل السميد الخشن ؟
ثالثا : لما نضيف ماء الزهر للمقادير متى نتوقف يعني هل عندما نحصل على عجينة كيما تاع المقروظ
خاطر انا كي درتو البارح جاني مطين من داخل و شوي يابس و ما فهمتش وعلاه
نتمنى تجاوبوني ربي يبارك فيكم كل وحدة جربت الوصفة تقولي و بارك الله فيكم