حبيت نقدم ليكم اليوم طريقتي في طاجين لوبيا ماشطو بصح نحب نديرو في الكوشة و هذا لتمويه و التحايل على عائلتي ما يحبوش اللوبيا… هههههه
تفضلن
.
.
.
.
المكونات
لوبيا مفورة
صدر دجاج
ثوم
حبة بصل مرابية
حبة بطاطة مبشورة
3 حبات بيض
معدنوس
رند + توابل أنا نستعمل دائما كمون , زنجبيل , كيري ; رشة فلفل أسود
الطريقة
نشمس لوبيا مع ثوم مرابي و نحطها في مول كوشة
و من جهة نحط صدر الدجاج مع البصل و رند و مغرف زيت و توابل و نقلي و نمرق ماشي بزاف قيس ما يطيب الدجاج
و نحيه و نفتته بجيهة و نضيفه فوق لوبيا… و نخلي المرقة تعقد شوية..
نرابي حبة بطاطا و نقليها في زيت سخون و نقطرها في كسكاس
نضيف بطاطا للمرقة و نضيف كمية لا باس بيها من معدنوس مقطع رقيق …و نخلط بسرعة باش ما تتكتلش البطاطا و نضيفها مباشرة فوق الدجاج
نغطي المول بغطاه أو ورق ألمنيوم و ندخله للكوشة قيس ما تتفاعل المكونات من لوبيا و دجاج مع المرق و البطاطا ما لازمش تنقص كميه المرقة
نخرج المول و نحركه لازم المكونات تحسيها ماهيش لاسقة و هدا هو المطلوب و نوزع فوقه حبات البيض و نعاود ندخله للكوشة مع لمسة معدنوس فوقه للتزيين
.
.
.
و الصور توضح
url=https://www.gulfup.com/?A6sLTx]
[/url
url=https://www.gulfup.com/?5wph4g]
[/url
url=https://www.gulfup.com/?54tLUD]
[/url
url=https://www.gulfup.com/?4cxZD9]
[/url]
……..
دعاء في ظهر الغيب