بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعاى وبركاته
البارح طبقت الجينواز بصح ما صلحتليش
طلعت طلعت بصح من بعد تكمشت كامل وعاودت حبطت
ممكن تقولو لي علاش صرالها هكذا
شوفو كيفاش جات
وشكرا مسبقا
التصنيف: حلويات جزائرية
قاطو الطبقات قاطو لذيذ
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
هدا الموضوع هو اول مشاركة لي نتمنى يعجبكم وادعولي بالتوفيق
جبتلكم قاطو الطبقات بطريقة اخرى
المقادير
3 بيض
1 كأس سكر عادي
3 ملعقة اكل عسل
2 ملعقة اكل كاكاو
1 ملعقة اكل خل
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
ملعقة صغيرة فاني
فرينة
للتزيين
معجون و مكسرات مرحية
الطريقة
نخلط بيكربونات الصودا مع الخل
نخلط البيض جيدا ثم نضيف السكر و العسل و الكاكاو ثم بيكربونات مع الخل و الفاني
نلم الخليط بالفرينة حت نحصل على عجينة عادية نقسمها الى 3 كرات متساوية نغلفهم ببلاستيك و نغطوهم و نخليوهم يرتاحو حوالي نصف ساعة
نحل الكرة الاولى فوق ورق الزبدة رقيقة والى الفرن لمدة قصيرة جدا و ما تخافيش يجي يابس رايح يولي طري بعد ما نديرو عليه المعجون
نفس الطريقة مع الكرات المتبقية
نقطع الحواف متساوية والبقايا نرحيوها
نضع الطبقة الاولى ث المعجون وهكدا حتى الطبقة الاخيرة نضع المعجون ونرش عليه المكسرات او البقايا التي رحيناها
غطي القاطو و حطي فوقه حاجة ثقيلة حتى يتماسك جيدا ثم قطعيهمربعات او معينات و بالصحة و الهنا
و هدي صورته هزيتها من cd
للامانة الصورة منقولة لكن نفس الشكل
 |
tage.jpg (97.4 كيلوبايت, المشاهدات 288) |
البفاريا +التشيز كيك سهلة جدا
البافاريا
المقادير :::
نص باكو زبدة+ تلات ارباع كوب سكر + 2باكو فانيليا + بيضة + 6 ملاعق طعام حليب + 2ملاعق طعام طحين
+ 2كوب ماء
تحطيهم في الخلاط ثم في حلة عالنار
وبهالاثناء تكوني مجهزة صينية بايركس فيها صف بسكوت
وحركي الي عالنار لغاية متصير هيك كثيفة شوي يعني شبه المهلبية بس اسيح شوي
يعني حسب متحبي
وصبيها فوق البسكوت
وبعد شوي حطي كمان طبقة البسكوت عطبقة الكريمة وبعدين نفس المقادير السابقة اعمليها بس مع اضافة 3ملاعق طعام كاكاو مر او حسب الرغبة ونفس الطريقة ولما تصير زي الكريم حطيها عالطبقة التانية من البسكوت
ورشي السطح بجوز هند مبشور
وبس تبرد شوي حطيها بالتلاجة
وكليها بعدين واحكي يمممممممممم
اناجربتها والله مااخدت معي نص ساعة
********************************************
التشييز كيك
المقادير باكو كريمة+قالب جبنة كيري المربعات+نص قالب زبدة+2باكو فانيليا+(ممكن اضافة زبادي من الحامض او اضافة sour cream)
كل هالمقادير بتحطيهم عالخلاط وبتكوني مجهزة طبقة بسكوت في صينية خاصة
وتصبي الخليط عليهم
وبتحطي بالتلاجة ولماتجمد خالص
بتكوني عملتي جيلي فراولة مثلا ولما يبرد شوي صبيه عليهم
ممكن بدل الجيلي مربية فراولة او شراب فراولة هادا الي زي العسل
وممكن طبقة البسكوت تكسريها وتعمليها عجينة مع مربى فراولة بدل متكون بسكوت لحال
سهلة جدا بس لسة ماجربتها
وجربو الطرق هاي سهلة كتير والله
ياااااااااارب تعجبكو
واخد شعار الحلى المتميز
والله بستاهل
:rolle yes:
شوفو شا وجدت للمولد -طريقة سهلة
وصفة الدونات مجربة ومضمونة100/100 -من مطبخي
125زبدة وربع كاس سكر بودرة +ربع كاس حليب بودرة +3ارباع كاسماء دافيء+3بيض +لفاني+م اكل خميرة الخبز+م صغيرةخميرة كيميائية +قشور قارص وخلطي الكل واتركيهم يخمرو مدة ربع ساعة ثم اضيفي لها 2كاس ونصفرينة ولميها مليح وافرديها ثم اقليها ثم زينيها بالشكولاطة او بالسكر رطب لك الاختيار والتفنن للملاحظة الزبدة لاتذوب وبعد لي نطبعوها لاتخمر مجربة وناجحة 100/100
