حلوى الكورني بالكاوكاو و الجلجلان من مطبخ ام سامي و الشرح بالصور قاطو جديد

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أخواتي هذه حلوى الكورني بطريقة لذيذة

على ضمانتي

كل من ذاقها عندي اعجبته و قد حضرتها عدة مرات

هاهو الشرح بالتفصيل

500غ فرينة +حبتين من البيض+كأس شاي سكر نستعمل كأس الشاي من النوع الصغير

+كأس شاي زبدة ذائبة و باردة لا تكون ساخنة +كأس شاي زيت +كأس شاي جلجلان غير محمصة

+فانيليا و نعجنها بماء الزهر

نقطعها الى كريات متوسطة الحجم و نضعهم داخل كيس لمدة ساعة

في هذه الاثناء نأخذ أوراق و نقطعها الى مربعات ب 7 سم

و نلف كل مربع حول الاصبع مثل الكورني

و نغلقه جيدا من الاسفل حتى لا ينفتح

أو نستعمل هذه اذا كانت عندك

نفتح العجينة 2 ملم

و نقطعها الى مربعات طول ضلعها 7 سم

انا استعملت كرتونة عرضعا 7 سم و طويلة

و قطعت

نأخذ مربع العجينة و نضع فوقه كورني الورق تماما مثل ما هو في الصورة

و نغلق جيدا العجينة من الأسفل

و نقليهم في زيت غزير على نار اقل من المتوسطة حتى يصبح لونهم احمر و اثناء القلي افرغي الزيت فوغ الكورنيات

و نتركها تقطر جيدا جدا حتى تبرد تماما و ننزع الكورنيات الورقية بحذر حتى لا يتفتت الكورني

نعسلهم و نضعهم جانبا

نحضر الحشو كالتالي

كمية من الكاوكاو المحمص و المفروم خشنا + نصف كمية من الجلجلان المحمص

نسخن العسل و نفرغه عليه و نخلط و نحشي الكورنيات

ملاحظة من الاحسن ان تخلطي العسل بكميات قليلة حتى لا يبرد و يصعب حشوه

يعني نحشي الكورنيات و الحشوة تكون ساااااااااااخنة

و نضعهم في كيسات و الذوق راااااااااااائع بشهادة الجميع

اخواتي لا تنسوني من صالح دعائكن

جزاكن الله خيرا
….

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.