والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الكيفية الأولى: سمك بالبيض في الفرن
المساءالمساء : 02 – 03 – 2024
الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
سمكة متوسطة الحجم من النوع الأبيض مطهوة على البخار أو في الفرن
3 بيضات
40 سل من القشدة الطرية
عرش ثوم قصبي
50 غ من الجبن من نوع
gruyère
20 غ من الزبدة
ملح
إبزار
طريقة التحضير :
فتتي لحم السمك.
في سلطنية اكسري البيض واخفقيه بواسطة شوكة، أضيفي القشدة الطرية واخلطي.
أضيفي جبن غروير المبشور والثوم القصبي المقطع واخلطي الجميع مرة أخرى.
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قوالب فخارية بالزبدة ووزعي السمك المفتت ثم مزيج البيض والجبن وتبلي بالملح والإبزار.
ضعي القوالب في فرن لمدة 25 دقيقة.
أزيليها واتركيها تبرد ثم قدميها رفقة سلطة مناسبة.
القيمة الغذائية :
يحتوي كل 100 غرام من السمك على 18 إلى 20 غراماً من البروتينات، هذا فضلاً عن قيمته البيولوجية الكبيرة لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لنمو الجسم وتجدد الخلايا.
الكيفية الثانية: سمك بالطماطم لذيذ
الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
4 شرائح سمك دوراد منزوع الجلد
12 حبة قريدس (قيمرون)
نصف حبة حامض
400 غ من الطماطم المقشرة والمقطعة
حبق
زيت زيتون
ملح
إبزار
طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
قطعي الحامض إلى أرباع .
ضعي شرائح السمك المنظفة في صفيحة فرن وتبلي بالملح والإبزار.
اسكبي القليل من زيت الزيتون، الطماطم والقيمرون.
وزعي قطع الحامض وأوراق الحبق.
أدخلي الصفيحة إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
القيمة الغذائية :
أثبتت دراسة حديثة أجرتها الرابطة الغذائية لنيوزيلندا أن الإكثار من تناول الأسماك يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإحباط.
الكيفية الثالثة: إعداد شطيرة جبن مشوية ^_^
وقت التحضيــــر : 10 دقائق
المكونـــــــــــاإت :-
جبن شدر
شرحتين من الخبز الاسمر
ملعقة صغيرة و نصف من المارجرين ( السمن )
ملعقتين كبيرة من البيض
ملعقة كبيرة من حليب (قليل الدسم)
الخطوات :-
1 – ضعي الجبن على شريحة من الخبز ثم ضعي الشريحة االثانية فوقها
2 – ثم اخلطي البيض و الحليب بمفردهم
3 – ذوبي المارجرين بمفرده
4 – اخلطيهم مع بعض
5 – غمسي اشطيرة في الخلطة
6- اطبخي الشطيرة على كل جانب 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون !
الكيفية الرابعة :حساء خضر رائع
حبتا بطاطس (صغيرتين) + حبتا قرع اخضر +جزرتان(صغيرتين) + بصلة متوسطة الحجم + القليل من المعدنوس مقطع + ملعقة كبيرة
دقيق+ قطع دجاج + ملح +ابزار +زيت الزيتون +زنجبيل مطحون.
الطريقة : ناخد البطاطس و البصل المقطعين نضعهم مع الماء في طنجرة , فوق النار حتى يطهو . عندما يبردون
نطحنهم في المطحنة الكهربائية مع ملعقة دقيق .
في طنجرة اخرى نقوم بحك الجزر و القرع على شكل طولي + الدجاج+ ملعقة زيت الزيتون + ملح +ابزار +الزنجبيل
نتركهم فوق النار حتي ينشفون من الماء جيدا ثم نضيف الخليط السابق و نحركهم مدة تقريبا ربع ساعة ثم نضيف المعدنوس . و بالصحة و الراحة .
أتمنى أن أكون أفدتكم بشىء ولو قليل ودمتم سالمين إن شاء الله والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
