جوزي يا أُخَــــــيَـــــة علاجالك طيبت ارنوبة مشوية ارنوبة مشوية -طبخ جزائري

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
خُـياتي لحبابات حراير المنتدى وش راكم وش حالكم نتمنى انكم تكونو كامل بخير
بعد ما عجبكم الطبق البسكري التقليدي و زيد ربي يبارك فيكم ما بخلتونيش بالتشجيع راني قلت نحطلكم طبق تقليدي و لكن بتعديلات صغيرة

و ما يميز هاد الطبق انه خفيف على الأكلة الي سبقت
ياله نشمرو على يدينا و نقولو بسم الله
شوفو وش شراولي اليوم

يا ربي يا ربي وشحال زينة و حلوة و ……………………. امممممممممممممممممممم بنينة

و تالمون الأفكار الشريرة الي في مخي ماحبتش تخطيني شوفو وش درت

و زدت وجدت حشوة بالضبط تشبه لكويرات الخضر لأم رامي زدت عليهم شوية روز برك

و حشيتها و فرميتها باعواد الكوردون و لحتها في الكوكوت مع زوج بصل مقطعين خشان و عود كرافس و دبشة "قسبر" و معدنوش و سنينتين ثوم و ملح و خليتها تقريبا ساعة الا ربع
و لما خرجتها درتلها درسة بالطماطم و الثوم و الفلفل الأحمر الحار و شوية توابل و لحتها في الفور تتحمر
اما مرقتها فصفيتها و طيبت بيها روز بالشعرية

و هو يجي بكمشة فارميسال تقليها في شوية زبدة جهد ما تحمار و بعدين امرقيها بكيلتين ما "انا درتلها مرقة الأرنوبة" و لوحيلها كيلة روز و نقصي النار عليها تماما تقريبا ربع ساعة طيب و تلقايها عملت ثقوب و الروز طاب طريقة بنييييييييييينة و ساهلة و يقعد الروز حبة بحبة

هاداك هو تحمرت الأرنوبة و شوفو النتيجة

و هادي شوية سلاطة كعادة الجزائريين

و شكون الي جات و زارتنا ليها هاد الطبق

هاه بربي قولولي خياتي مش هك خيرلها و خيرلي

كيفية صنع حبيبات( pépites ) الشكولاطة -من مطبخي

السلام عليكم
اليوم اردت ان اشارككم
طريقة صنع حبيبات الشكولاطة في المنزل وهي طريقة سهلة :
نحتاج الى شكولاطة تذوبيها في bain- marie وتضعيها في كيس الخاص بالتزيين او ملعقة صغيرة وتضعين قطرات على ورق الطهي وتتركينها تجف وااذا اردتها ملونة استعملي شكولاطة بيضاء ولونيها بالالوان التي ترغبين

اتمنى اني افدتكم تحياتي

تطبيقي قلب اللوز ليليان ايهبل -طريقة سهلة

السلام عليكم

جربت قلب اللوز واول مرة نخدمو وبكل صراحة جا هايل خير من تاع برا

وراجلي واولادي من اليوم منزدوش نشروه حاجة تاع دار وفوووووووووووووور شكر ليليان

تفضلو شوفو ورايكم اهمني

هنا كي شربتو المرة لولى

شوفو كيفاش خرج

نص لبلاطو كملوه البارح

سلام

مثلثات السبانخ راااااااااااااائعة -طريقة تحضير

جبتلكم مقبلة رائعة بالعجينة المورقة و السبانخ
المقادير:
عجينة مورقة- حزمة سبانخ- 80غ جبن عادي- 60غ كريمة الجبن- بيضة- ملح- فلفل أسود- زيتون أخضر للتزيين
التحضير:
اغلي أوراق السبانخ المقطعة ثم ضعيها في مقلاة مع قليل من الزيت و الملح و الفلفل الأسود و اقليها قليلا فقط مع شوية ثوم

ثم أضيفي لها كريمة الجبن أو جبن مع ياغورت طبيعي و امزجي بملعقة.

حللي العجينة المورقة و قطعي مربعات ، ادهني الزوايا بالصفار ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة و أيضا قطعة جبن

و اغلقي المربع بطي زاوية مع الزاوية المقابلة للحصول على مثلث .
ضعيها على صينية و ادهنيها بالصفار ثم زينيها بالزيتون و المعدنوس و ضعيها في الفرن لتتحمر

هاهي واجدة


ملاحظة:
كريمة الجبن اللي نستعملها : 50غ جبن مع كأس ياغورت طبيعي عندها ذوق هايل.

هاذي كنت درتها من قبل