الفراخ المحشوة بالفستق -طبخ جزائري

الفراخ المحشوة بالفستق

الفراخ المحشوة بالفستق

* المقادير:

– 180 غراما من صدور دجاج -1 بيضة -3 غرامات فستق وعين جمل مفروم -5 غرامات كريمة – 20 غراما أرز بري مع بسماتيك مسلوق -10 غرامات تفاح برميلي يلف على شكل برميل -20 غراما جزر مقطع مستطيلات -5 غرامات عسل -1 غرام قرفة

* مقادير الصوص: طماطم مع عسل النحل والقرفة.

* الطريقة:

ـ ينزع جلد صدور الدجاج وتفرد وتترك.

ـ يوضع بياض البيضة، والملح، والفلفل، والفستق، وعين الجمل في الخلاط ويخلط المزيج ثم يضاف له الكريمة الطازجة ـ تفرد صدور الدجاج كل على حدة، ويوضع بكل منها ملعقة من المزيج السابق، وتلف وتسوى على البخار.

ـ تقدم مع أرز بري مع باسمتيك، وبعض من شرائح التفاح المحلى بالعسل والقرفة، والجزر، ويتم عمل صوص من الطماطم والعسل والقرفة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.