رسالة الى ام كوثر -من مطبخي

تحياتي بالرغم من انني جديدة العضوية الى انه شدتني مواضيعك الرائعة جدا وانا من معجباتك ولذا طلبي منك ان ىتقترحي علينا كيفيات للضيوف جديدة تحمر الوجه للاننا دائما نحتار ما عادا الزيتون والجلبانة والحريرة ولكل من لديها كيفيات تفيدنا واله يجازيها عنا خيرا

غريبية الاخت linat مع اضافة صغيرونة -طريقة سهلة

أولا ألف شكر ليك الاخت linat على الغريبية اللي فيها كاس زيت+1/2 كاس سكر رطب أنا خلطتهم ملييييييييح وصفيتهم فى الصفاي + الاضافة هى كمية من حلوة الترك ودرت الفرينة جات روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

البيتزا المحشية بالدجاج -طريقة تحضير

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقادير
../لحم
عجينـة بيتزا
دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم
وفلفل رومي اخضر وجزر
جبن
بيتزا
زيتون شرائح
فلفل رومي ملون ومقطع
صلصة بيتزا مخلوطـة مع نص ملعقـة
جبن سائلالطريقه ..
/تفرد آلعجينـة في آلصينيـة ..


نضع الدجاج على جوآنب آلعجينـة ..


نغلق آلعجينـة ونضغط على آلجوآنب جيدا


نمسح وسط آلعجينـة بآلصلصـة


نضيف آللحم


ثم آلفلفل آلرومي آلملون ثم
الزيتون نمسح جوانب آلعجينـة
بصفآر آلبيض وندخل آلصينيـة الفرن
وعندما تنضج آلعجينـة نضع الجبن

نحمـرهآ من آعلىوهذا شكل آلنهآئي ..

و بالهناء و الشــــــفاء

خبز بالزبيب لقهوة الصباح والمساء -طريقة تحضير

السلام عليكم وصباحكم بالخير

هذا خبز حلو وهشوش يصلح مع القهوة والحليب ويتكاكل حتى وحد لان هشوش وطري حتى كيما يبات

المقادير/ 500غ فرينة + 3 مغارف سكر اوعسل + مغرفة كبيرة خميرة خبز + نصف باكي علبة خميرة حلويات

+ مغرفة صغيرة ملح + 2 او 3 مغارف كبار حليب بودر / لحظة/ ونلمهم بماء دافي ولازم نتحصل على عجينة

طرية تلصق باليد

ومن بعد نضيف 2 مغارف زبدة طرية ونعجن حتى تدخل الزبدة في العجين

ونخليها تخمر حتى يتضاعف حجمها

وهنا راهي خمرت

نهبطها بيدي ونخرج منها الهواءوناخذ كمية من العجين حسب حجم المول انا المول تاعي صغير اخذت

اكثر من نصف العجين

نحل على شكل مستطيل ونحط عليه شوي زبيب مغسول

ونلف

ونحط في مول الكيك بعد ما دهنت بالزيت ونذرذر عليه شوي فرينة

ونخليه يخمر

وهنا بعد ما خمر وندخل للفرن من غير ما ندهن

وهنا بعد ما طاب

نحيه من المول ونحط فوق سياج

ونخليه يبرد مليح ثم نقسم

طاجين لوبيا ماشطو بصح في الكوشة … تفضلن -طبخ جزائري

حبيت نقدم ليكم اليوم طريقتي في طاجين لوبيا ماشطو بصح نحب نديرو في الكوشة و هذا لتمويه و التحايل على عائلتي ما يحبوش اللوبيا… هههههه

تفضلن
.
.
.
.

المكونات

لوبيا مفورة
صدر دجاج
ثوم
حبة بصل مرابية
حبة بطاطة مبشورة
3 حبات بيض
معدنوس
رند + توابل أنا نستعمل دائما كمون , زنجبيل , كيري
; رشة فلفل أسود

الطريقة

نشمس لوبيا مع ثوم مرابي و نحطها في مول كوشة
و من جهة نحط صدر الدجاج مع البصل و رند و مغرف زيت و توابل و نقلي و نمرق ماشي بزاف قيس ما يطيب الدجاج
و نحيه و نفتته بجيهة و نضيفه فوق لوبيا… و نخلي المرقة تعقد شوية..
نرابي حبة بطاطا و نقليها في زيت سخون و نقطرها في كسكاس

نضيف بطاطا للمرقة و نضيف كمية لا باس بيها من معدنوس مقطع رقيق …و نخلط بسرعة باش ما تتكتلش البطاطا و نضيفها مباشرة فوق الدجاج

نغطي المول بغطاه أو ورق ألمنيوم و ندخله للكوشة قيس ما تتفاعل المكونات من لوبيا و دجاج مع المرق و البطاطا ما لازمش تنقص كميه المرقة

نخرج المول و نحركه لازم المكونات تحسيها ماهيش لاسقة و هدا هو المطلوب و نوزع فوقه حبات البيض و نعاود ندخله للكوشة مع لمسة معدنوس فوقه للتزيين
.
.
.
و الصور توضح

url=https://www.gulfup.com/?A6sLTx][/url

url=https://www.gulfup.com/?5wph4g][/url

url=https://www.gulfup.com/?54tLUD][/url

url=https://www.gulfup.com/?4cxZD9][/url]

بالصحة و الراحة
……..

دعاء في ظهر الغيب