بسكوت الكمون
المقادير
8 ملعقة كبيرة زبدة
3/1 1 كوب بطاطس مهروسة
¼ 1 كوبدقيق
ملح
2 ملعقة كبيرة كمون
3/1 1 كوب بطاطس مهروسة
¼ 1 كوبدقيق
ملح
2 ملعقة كبيرة كمون
الطريقة
– يحمص الكمون قليلا للتخلص مما فيه من ماء.
– في العجان توضع البطاطسالمهروسة والكمون المحمص والزبدة ثم يضاف الدقيق.
– ترش صنية الفرن بالقليل منالدقيق ثم تفرد العجينة بداخلها بحيث تكون رقيقة السمك.
– تقطع العجينة بواسطةسكين لمربعات صغيرة أو بواسطة قطاعة دائرية الشكل حسب الرغبة.
– يدهن سطحالعجينة بالبيض، ثم يرش بالكمون / حبة البركة السوداء / الكراوية.
– تخبز في فرنمتوسط الحرارة 180 درجة ولمدة من 10 – 15 دقيقة .
– تزين بقطع صغيرة من اللحمالبارد / التركي المدخن .
– في العجان توضع البطاطسالمهروسة والكمون المحمص والزبدة ثم يضاف الدقيق.
– ترش صنية الفرن بالقليل منالدقيق ثم تفرد العجينة بداخلها بحيث تكون رقيقة السمك.
– تقطع العجينة بواسطةسكين لمربعات صغيرة أو بواسطة قطاعة دائرية الشكل حسب الرغبة.
– يدهن سطحالعجينة بالبيض، ثم يرش بالكمون / حبة البركة السوداء / الكراوية.
– تخبز في فرنمتوسط الحرارة 180 درجة ولمدة من 10 – 15 دقيقة .
– تزين بقطع صغيرة من اللحمالبارد / التركي المدخن .