الهريسة
3 كيلو فلفل حار مغسول و منقي من الزريعة كما في الصورة
3 كيلو فلفل حلو مغسول و منقي من الزريعة كما في الصورة
ثوم مقشر على حساب الذوق الي مايحبهاش مايديرش بزاف انا درت بزاف نحبها
نحطهم كامل في قدرة و نفورهم كما في الصورة
الكمية الي درتها كبيرة فورتهم على مرتين
بعد ما يولو طريين انحيهم و نرحيهم برحاية اللحم او الطماطم انا رحيتها بتاع اللحم لازم تخدميها بالقفازات باش ما يضركش الفلفل الحار
و تعاوديلها في I
و بعد ما يترحى مليح لوحيه في قدرة لوحي فيه شوية كمون و شوية كسبر و فلفل اكحل و ملح و حطيه على النار مدة 10 دقائق
هاذ الكمية خرجتلي حوالي 5 كيلو هريسة
ونلوحها في زجاجات المهم ادريلها زيت من فوق و اقفليها و احفضيها في المجمد شفوها كفاش جاتني
250غ فرينة
250غ سكر
250غ مارغرين ذائبة
5 بيض
2 خميرة كيميائية
فانيليا
الكراميل:
jus d’ ananas
150غ سكر
لتحضر الكراميل:
نضع السكر وعصير الأناناس في كسرونة فوق نار هادئة حتى يغلي
نتحصل على كراميل
لتحضير العجينة:
نضرب البيض+السكر
نضيف الفانيليا والخميرة
نضيف المارغرين الذائبة
والفرينة حتى نتحصل على خليط
ندهن قالب الحلوى بالزبدة أو الزيت ونرشه بالفرينة ونصب فيه الكراميل
نضع شرائح الأناناس فوق الكراميل
وفي الأخير نصب الخليط
نضعها في الفرن وبعد إخراجها نقلبها لنتحصل على الشكل التالي
بالصحة والعافية على قلوبكم
أتمنى أن تكون قد نالت إعجابكم
