التصنيف: المطبخ الجزائري

بعد غياب شبه طويل للمطبخ قررت اليوم نطبق بسبوسة الصوامعية لكن للاسف كيما يقولوا ناس بكري جا يسعى ضيع تعسة قريب تحرقتي شوفوا الصور

جبتلكم مقبلة رائعة بالعجينة المورقة و السبانخ
المقادير:
عجينة مورقة- حزمة سبانخ- 80غ جبن عادي- 60غ كريمة الجبن- بيضة- ملح- فلفل أسود- زيتون أخضر للتزيين
التحضير:
اغلي أوراق السبانخ المقطعة ثم ضعيها في مقلاة مع قليل من الزيت و الملح و الفلفل الأسود و اقليها قليلا فقط مع شوية ثوم

ثم أضيفي لها كريمة الجبن أو جبن مع ياغورت طبيعي و امزجي بملعقة.

حللي العجينة المورقة و قطعي مربعات ، ادهني الزوايا بالصفار ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة و أيضا قطعة جبن

و اغلقي المربع بطي زاوية مع الزاوية المقابلة للحصول على مثلث .
ضعيها على صينية و ادهنيها بالصفار ثم زينيها بالزيتون و المعدنوس و ضعيها في الفرن لتتحمر

هاهي واجدة

ملاحظة:
كريمة الجبن اللي نستعملها : 50غ جبن مع كأس ياغورت طبيعي عندها ذوق هايل.

هاذي كنت درتها من قبل

مرحبا ياريت تفيدوني في مقادير العجينة المورقة تقطع كمية قليلة مارانيش حابة نجرب بكمية كبيرة تاع كغ فرينة اتمنى ان تفيدوني وعندي سؤؤال عن البات بريزي هل تجمد في المجمد ام انها تفسد ……………….انا عضوة جديدة لكن زائرة قديمة للمنتدى وقررت الانتساب حتى استفيد وافيد ان شاء الله

المقادير كيفيةالتحضير
الارز مفور مليح بطاطا مقلية طماطم مقطع شرائح فلفل اخضر مقلي ايضا حار وحلو حمص طايب الملح وزيتون اخضر ولاصوص تومات مع الثوم المرحي وزبدة طبعا الكمية عينك ميزانك وحسب عدد افراد الاسرة او المدعوين

ناتي ببلاتو خاص بالكيكات دائري او مستطيل النوع الي عندك
اول طبقة نديرو البطاطا القلية ثم شرائح الطماطم ثم الارز وبعدها الفلفل ثم طبقة الارز ثم البطاطا وبعدهاالارز وفوقه الحمص والزيتون مخلطين لاصوص تومات ونقطع فوقها قطع صغيرة من الزبدة وندخلها الفرن علدرجة حرارة متوسطة نصف ساعة لان كل المواد الي في هذا الطبق نص طياب

والصحة والهناء

في الحقيقة كانت لدي افكار عديدة للطبق الرئيسي لنهار اليوم الا انني وبعد ان جهزت مل استطبع تجهيزه مسبقا قلت انام قليلا على غير العادة ثم استيقظ مع العصر لاصلي ثم اعود الى مطبخي الحبيب ( والساخن في نفس الوقت ههههه)
الا انني نمت مطولا و …………………
المهم ان الطبق لم يكن كما اردت بل نتاع القلق و هو يتكون من
قوارب البطاطا المقلية

والحشو هو لب البطاطامفور

على شكل بيري +الفرماج + تامعدنوس + التوابل و قليل من الحليب و و ضعتها في جيب الحلواني و ملات بها القوالب


و وصفة دجاج كنتاكي و لا صوص نتاعها

لكن ما صورتهش كي عاود درتله البيض و la chaplure ورجعته للفور

وقليل من الارز مغطى بلاصوص
وفي الاخير الشكل الاخير و لكن الوقت غبني كنت حابة نزينه احسن من هذا ‘ انا مهووسة بفن التقديم ) لاباس

صح فطوركم حبيباتي